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Programme
Cours ponctuels ou trimestriels
Cours ponctuels ou trimestriels
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Bon cadeau gourmand Ce cadeau vous permet de ravir vos amis selon une de nos formules culinaires. Ce bon est valable un an. Comptez entre CHF 90.00 à CHF 110.00 pour un de nos ateliers de cuisine. Comment faire? Vous nous écrivez un courriel - cuisine@la-peniche-gourmande.ch - et nous vous envoyons le bon cadeau gourmand à la valeur désirée. Au plaisir de vous recevoir. Le Team de La Péniche Gourmande Art&Cuisine |
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L'école de cuisine Pierroline exclusiment pour les enfants Apprendre à aimer les bonnes choses par les sens - le goût, la vue, l'odorat, le toucher et l'ouïe - et les couleurs. Les enfants se familiarisent avec le monde du goût par une approche ludique des principes d’une alimentation saine et équilibrée. Les ateliers de cuisine s'organisent durant 1h30 sur un semestre tous les mercredis après-midi horaires possibles de 14h00 à 15h30 ou de 16h00 à 17h30 selon les âges. Pour plus de renseignements ou pour une inscription (places limitées), vous pouvez nous téléphoner 021 802 26 13 ou nous envoyer un mail cuisine@la-peniche-gourmande.ch |
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7 février 2012
Les viandes, poissons en cuisson douce Toujours plus appréciée, la cuisson à basse température présente de multiples avantages. Elle permet d’obtenir des viandes et poissons plus tendres et plus juteux qu’avec les méthodes traditionnelles. Au programme des viandes blanches, rouges et poissons avec l’élaboration de sauces savoureuses dans l'art de la gastronomie. Nous dégustons les mets cuisinés lors du dîner. |
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21 février 2012
Croqu'en bouche: les brochettes satay Les brochettes satay sont à déguster accompagnées d'une sauce aux cacahuètes et légumes vinaigrés du terroir. Au menu curry rouge, vert et autres saveurs du Monde. La sauce satay accompagne parfaitement les crevettes, mais aussi les brochettes de boeuf, de poulet. Vous retrouvez les saveurs typiques d’une cuisine thaïe, ... et les émotions d'un beau voyage. |
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6 mars 2012
La cuisine végétarienne - une aventure de saveurs Vous trouvez dans cet atelier des compositions de céréales, de légumineuses apprêtées aux saveurs du terroir, des légumes croquants et colorés, des recettes de fruits pour des desserts succulents. Des idées faciles (par exemple, la salade à boire) pour mieux cuisiner santé et gastronomie. |
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12 L'œnologie, les accord mets&vins L’initiation aux techniques de dégustation en trois forums. Une idée de cadeau de 18h00 à 20h00 L’œnologue Laurence Keller aborde les phases d’analyses: gustatives, visuelles, olfactives et physiologie de l’odorat tout en découvrant les principaux constituants du vin, les cépages et les notions d’équilibre. Un tour de Suisse «blanc et rouge» inédit ! Lors du 2ème forum, vous participez à l’atelier de cuisine accord mets&vins animé par le chef de cuisine et l’œnologue. |
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20 mars 2012
Les verrines printanières aux herbes de la Venoge Très tendance et elles restent incontournables! Les verrines se déclinent à l'infini, de l'apéritif au dessert,du salé au sucré, du terroir à l'exotisme pour le plaisir des yeux et des papilles! |